HMB ( ß-Hydroxy-ß-Methylbutyrat ) ist ein Abkömmling der verzweigtkettigen Aminosäure Leucin beziehungsweise seines Stoffwechselderiats KIC. HMB kommt in Lebensmitteln wie Alfalfa, Grapefruits und Catfish vor. Es wird im menschlichen Körper als Derivat der Aminosäure Leucin gebildet. HMB wird in flüssiger Form und als Pulver zur Nahrungsergänzung angeboten.