Lecitin ist ein hochwertiges Fett, das eine Reihe von wünschenswerten Eigenschaften hat. Es schützt die Leber und hilft ihr bei der Entgiftung des Körpers. Es steigert die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K und sorgt zugleich dafür, dass überflüssiges Cholesterin aus den Blutgefäßen entfernt wird. Es schützt die Magenschleimhaut und fördert die Fettverdauung. Und zu guter Letzt sorgt es auch für besser Fließeigenschaften des Blutes – falls Du doch mal zu wenig Wasser getrunken hast kann Dich das vor Thrombosen und damit vor Herz-, Hirn- und Lungeninfarkten schützen.

Wer sich (z.B. vor einem Wettkampf) besonders fettarm ernährt sollte auf Lecitin als Ersatz nicht verzichten. All die oben aufgeführten Wirkungen sind dann besonders wichtig. Außerdem wird nicht viel davon gebraucht: drei Gramm pro Tag genügen. Das ist ein Teelöffel voll. Falls Du Lecitin mit der normalen Nahrung aufnehmen willst, solltest Du besonders um Eidotter und Sojabohnen essen. Vor einem wettkampf kommt das allerdings wohl kaum in Frage.