Vitamin C schützt die Zellen vor chemischer Zerstörung. Der Sauerstoff, den die Zelle zur Energiegewinnung braucht, schädigt zugleich die Zellwand und andere Zellbausteine. Vitamin C arbeitet dagegen an. Deswegen brauchen Menschen, die stark körperlich arbeiten (zum Beispiel Bodybuilder), besonders viel Vitamin C.

Der Körper gewöhnt sich schnell daran, besonders viel Vitamin C zu erhalten. Deswegen solltest Du auch in den Jahren nach dem Ende Deines Trainings darauf achten, Vitamin C-reiche Nahrung zu Dir zu nehmen.

Falls Du es vorziehst, reines Vitamin C aus der Apotheke oder dem Reformhaus zu essen, solltest Du besser nach Ascorbinsäure Ausschau halten. Das ist die chemische Bezeichnung für Vitamin C. Unter dieser Bezeichnung ist es oft erheblich billiger zu bekommen. Außerdem wirst Du diesen Namen als Konservierungsmittel auf vielen Lebensmitteln finden.

Empfohlene Menge: 75 mg pro Tag; für Bodybuilder: 250 mg pro Tag.

75,0 Milligramm Vitamin C sind enthalten in:

Menge Lebensmittel Kalo- rien Joule Fett Eiweiß Kohlen hydrate Ballast stoffe
[ g ] [kcal] [ kJ ] [ g ] [ g ] [ g ] [ g ]
38 Ananas 208 865 0,8 1,5 46,5 5,8
630 Apfel, ungeschält 313 1300 3,8 2,1 65,0 12,5
150 Apfelsinen 66 278 0,3 1,5 12,4 2,4
105 Kiwi 53 221 0,6 0,8 13,9 3,2
86 Papayas 11 48 0,1 0,5 2,1 1,6
40 Johannisbeeren, schwarz 16 65 0,1 0,5 2,5 2,7
206 Johannisbeeren, rot 70 293 0,5 2,3 10,1 7,4
296 Himbeeren 99 415 1,0 4,0 14,3 14,1
169 Grapefruit 77 319 0,4 1,1 15,4 2,7
488 Süßkirschen 307 1279 1,5 4,6 65,3 6,5
234 Honigmelone 128 533 0,4 2,2 29,3 1,7
109 Blumenkohl (roh) 25 101 0,3 2,6 2,6 3,2
53 Paprika (roh) 11 44 0,2 0,2 1,5 1,9
248 Porree (roh) 62 262 0,8 5,4 7,9 5,7
450 Kartoffeln (roh) 401 1682 0,8 9,0 6,8 9,4
67 Rosenkohl (roh) 25 104 0,2 3,3 2,2 2,9
150 Wirsing (roh) 38 158 0,6 4,5 3,6 3,8