Nährwerttabelle – Vitamin B12 – Cobalamin
Vitamin B12 ist nicht ein einzelnes Vitamin, sondern eine Reihe verschiedener Aminosäuren, die alle das Spurenelement Kobalt enthalten; daher der Name Cobalamin. Vitamin B12 kann nur von Bakterien gebildet werden, es kommt normalerweise nicht in Pflanzen vor.
Nährwerttabelle Biotin
Biotin untestützt wichtige Stoffwechselvorgänge, zum Beispiel die Bildung von Fettsäuren und von Glucose im Blut. Außerdem wird es beim Aufbau der Blutgerinnungsfaktoren benötigt, gemeinsam mit Vitamin K. Auch Darmbakterien erzeugen Biotin. Es wird aber nur sehr schlecht vom Körper aufgenommen. Deswegen muss die Zufuhr mit der Nahrung gewährleistet sein. Allerdings ist dies bei normaler Ernährung [...]
Nährwerttabelle Pantothensäure
Pantothensäure wird vom Körper beim Abbau von Fett, Kohlehydraten und Eiweißen im Blut gebraucht. Sie fördert das Wachstum der Haare, hilft beim Aufbau der Hautbräunung und reguliert den Stoffwechsel der Hautzellen. Es unterstützt den Aufbau einiger Hormone im Körper und ist ebenfalls an der notwendigen Herstellung von Cholesterin beteiligt. Wahrscheinlich wird Pantothensäure auch von Bakterien [...]
Nährwerttabelle – Folsäure
Folsäure ist im Körper wichtig für die Zellteilung, also für Wachstum (zum Beispiel von Muskeln) und Wundheilung. Zusätzlich sorgt sie zusammen mit dem Vitamin B12 dafür, dass sich die roten Blutkörperchen rasch entwickeln und stellt so indirekt die Sauerstoffversorgung des Körpers sicher.
Nährwerttabelle – Vitamin B6 – Pyridoxin
Vitamin B6 wird für den Eiweiß-Stoffwechsel gebraucht und hilft bei der Bildung von Niacin, Tryptophan und einigen Hormonen. Je mehr Proteine Du isst, desto stärker solltest du auf ausreichende B6-Versorgung achten, denn dann "verbrauchst" Du mehr davon! Außerdem brauchst Du mehr Vitamin B6, wenn Du die Pille schluckst (oder ein anderes Östrogen-Präparat) oder schmerzstillende Medikamente einnimmst. Achte dann bitte auf den Beipackzettel des Medikaments!
Nährwerttabelle – Niacin – Nikotinsäure
Niacin ist ein wasserlösliches Vitamn, kann also nicht überdosiert werden. Es ist in sehr vielen Lebensmitteln enthalten und muss normalerweise nicht extra zugeführt werden. Zudem kann der Körper im Notfall Niacin auch selbst herstellen.
Nährwerttabelle Vitamin B2 – Riboflavin
Vitamin B2 wird im Stoffwechsel benötigt. Ganz besonders wichtig ist es für die Energiegewinnung des Körpers. Oft wird dem Körper zu wenig Riboflavin (=Vitamin B2) zugeführt. Das führt zu langsamerem Wachstum und sogar zu Schäden an den Augen. Auch die Haut reagiert dann. Besonders im Gesicht kommt es zu kleinen Rissen an den Lippen und [...]
Nährwerttabelle Vitamin B1 – Thiamin
Thiamin spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydrat-Stoffwechsel. Wenn Du zu wenig Vitamin B1 zu Dir nimmst wirst Du müde und verlierst den Appetit. Lang andauernder B1-Mangel (der bei uns aber sehr selten ist) kann sogar die Nerven schädigen.
Nährwerttabelle – Provitamin Carotin
Carotin ist ein Provitamin, das bedeutet: aus dem Baustein Carotin kann der Körper ein Vitamin zusammenbauen, nälich das Vitamin A. Carotin kommt vor allem in Pflanzen vor. Weil es eine Vorstufe des Vitamins A ist kann es nicht überdosiert werden: der Körper baut sich nur so viel zusammen, wie er gerade braucht.
Nährwerttabelle – Vitamin A
Das Vitamin A wirkt auf alle Häute und Schleimhäute des Körpers. Dazu zählt nicht nur die "normale" Haut, sondern auch die Netzhaut des Auges, die Magenschleimhaut und die Darmschleimhaut. Sie alle werden von Vitamin A in ihrer Funktion und ihrem Wachstum unterstützt.
